Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration

Face à la pénurie de main-d'oeuvre, comme ici à Blois, bon nombre d'indépendants ont recours à la débrouille.

Emploi : ils se mobilisent pour rester attractifs

Ils sont enseignants ou professionnels des CHR et ils font preuve d'imagination pour attirer les talents et les fidéliser. Un pari pas gagné d'avance à l'heure où 110 000 profils de saisonniers et d'extras ont déserté les hôtels et restaurants, depuis la crise sanitaire. Enquête.
Hier à 10:35
En vertu du principe d'égalité, le salarié à temps partiel bénéficie des droits reconnus au salarié à temps complet.

Les conditions de travail des salariés à temps partiel

En vertu du principe d'égalité, le salarié à temps partiel bénéficie des droits reconnus au salarié à temps complet.... Hier à 16:49

Le contrôle à réception du poisson frais permet de vérifier sa fraîcheur. Il doit être livré (puis maintenu) à une température comprise entre 0 et 2 °C.

Poissons et fruits de mer : dangers et moyens de maîtrise

En 2020, Les poissons et coquillages ont été respectivement à l'origine de 8 et 6 % des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) suspectées.... Hier à 16:05

L'application mobile Raoul est entièrement automatisée.

Raoul, l'application lyonnaise qui digitalise les pourboires

[Communiqué] Théo Gilly et Mathis Bord sont les jeunes créateurs de l'application mobile Raoul, destinée à faciliter le don de pourboires aux serveurs. Hier à 15:05

Un contrat d'apprentissage peut être rompu par l'une ou l'autre des parties durant les 45 premiers jours, consécutifs ou non, de formation pratique en entreprise effectuée par l'apprenti.

La rupture du contrat d'apprentissage

Ce contrat est particulier car il associe une formation pratique en entreprise à une formation théorique dans un centre de formation. Ses conditions de rupture sont... Hier à 14:05

La bibliothèque de l'hôtel greet Evreux centre (Eure).

Un nouvel hôtel greet ouvre dans le centre-ville d'Evreux

Greet, la marque écoresponsable du groupe Accor qui prône le recyclage des objets et une consommation durable, vient d'ouvrir une nouvelle adresse dans le... Hier à 12:24

Georges-André Piat (Urban Style) : "Être seul c'est bien, mais être à plusieurs, c'est mieux"

[Publireportage] En tant qu'hôtelier indépendant, vous cherchez surement à vous différencier de vos concurrents, à vous valoriser et à améliorer votre positionnement. Vous avez également besoin de services pour vous aider dans votre quotidien et vous faire gagner du temps... Hier à 11:52

Spotd, une appli qui offre une expérience de travail unique

[Communiqué] L'application Spotd permet aux hôtels 4 et 5 étoiles, 7 jours sur 7, de louer des espaces partagés ou privés : salle de... Hier à 10:28

Le guide des relais routiers  2022

À lire : Le Guide des relais routiers 2022

La nouvelle édition du Guide des relais routiers vient de paraître. L'ouvrage liste les restaurants proposant un bon rapport qualité-prix (formule... Hier à 10:18

Un candidat cuisine sous le regard avisé de Franck Seguret

Le concours général des lycées en STHR au lycée Bourquin

Plus de 120 candidats ont composé sur une épreuve de qualification sur le thème « L'hôtellerie française privée de clientèle internationale Hier à 08:05

L'aide à l'embauche d'un apprenti ou d'un contrat de professionnalisation devrait être prolongée jusqu'à la fin de l'année 2022

La première ministre, Elisabeth Borne vient d’annoncer ce vendredi 24 juin que les aides à l’apprentissage seraient prolongées au moins... Il y a 4 jours

Panzani soutient et prépare l'avenir de la filière blé dur français

Panzani assure une logique de circuit ‘au plus court’ avec ses ateliers de production situés à proximité des zones de culture du blé... Il y a 4 jours

Podcast : La semaine de 4 jours

Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS... Il y a 4 jours

De gauche à droite : Jean-Baptiste Lemoyne, Fabrice Galland, Roland Héguy et Hervé Bécam (Umih).

Fabrice Galland : "Je quitte ce secteur mais je n'ai pas de regret"

L'ancien président des Logis a dû laisser sa place suite à la vente de ses deux établissements. Une décision qu'il a prise pour ne pas faire les années de trop et profiter de la vie. Il tire un premier bilan de ses années Logis. Il y a 4 jours

Bercy vient d'annoncer le retour au droit commun à partir du 1er juillet : un plafond à 19 € et la fin de l'utilisation le week-end et les jours fériés.

Titre-restaurant : retour du plafond à 19 € au 1er juillet

Afin de soutenir les restaurateurs pendant la crise sanitaire, le gouvernement avait doublé le plafond d'utilisation des titres restaurants dans leurs... Il y a 4 jours

Au dernier étage de l'Octopus, le rooftop offre un panorama sur le chenal, les bateaux et les tours de La Rochelle.

Octopus prend ses quartiers au port de plaisance de La Rochelle

Le 10 juin, Octopus a ouvert ses portes quai du Bout-Blanc, aux Minimes. L'établissement sur trois niveaux jouit d'un cadre privilégié, avec vue sur les bateaux et les monuments de la ville. Ouvert 7 jours sur 7, il combine restaurant, bar et rooftop. Il y a 4 jours

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